Jenis Jenis Vitamin Dan Fungsinya Bagi Tubuh

Jenis Vitamin dan Fungsinya

Pada dasarnya vitamin hanya sebagai faktor pendukung dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. Pada tubuh senyawa vitamin berfungsi agar semua sel pada seluruh bahagian tubuh tumbuh dan berkembang secara normal. Jadi apabila tubuh kekurangan vitamin maka akan terjadi gangguan pertumbuhan sel sel yang akan menimbulkan gangguan secara fisik dan psikis.

Vitamin merupakan nutrisi penting untuk tubuh agar dapat tumbuh dan menjalankan fungsinya dengan baik. Berbeda dengan mineral yang tidak mudah rusak, vitamin mudah rusak dan berubah bentuk jika terkena panas atau asam.

Struktur vitamin akan berubah ketika masuk ke dalam tubuh. Tubuh tidak menyerap vitamin dalam bentuk awal, melainkan diserap dalam bentuk provitamin yakni vitamin yang belum aktif. Vitamin mempunyai sifat yang begitu mudah larut dalam air dan lemak, tapi tidak dengan mineral. dibawah ini jenis jenis vitamin dan fungsi vitamin :

1. Vitamin A – Retinol
Fungsi: mengoptimalkan perkembangan janin, meningkatkan daya tahan tubuh, anti aging, anti oksidan dan memerangi penyakit malaria.
Sumber: hati, minyak ikan, daging, susu, wortel, serta sayuran dan buah berwarna orange.
Kekurangan vitamin A dapat mengkaibatkan rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh dan kulit yang tidak sehat

2. Vitamin C – Asam Askorbat
Fungsi Vitamin c: menjaga ketahanan tubuh terhadap penyakit infeksi dan racun, menurunkan kolesterol, serta mencegah penyakit jantung dalam dosis tinggi, hipertensi, diabetes melitus dan kanker
Sumber: buah-buahan misalnya jeruk, tomat, pepaya dan sayuran hijau lainnya
Kekurangan vitamin C dapat mengakibatkan mudah infeksi pada luka, gusi berdarah dan rasa nyeri pada persendian.

3. Vitamin D – Kalsiferol
Fungsi: meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang dan gigi.
Sumber: susu, minyak ikan, dam kuning telur
Kekurangan vitamin D menyebabkan gigi rusak, kejang-kejang otot, rakitis atau kaki berbentuk O

4. Vitamin E – Tokoferol
Fungsi: berberan penting dalam sistem reproduksi dan mencegah penyakit kanker paru-paru.
Sumber: biji-bijian, sayuran, telur, mentega dan susu
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kemandulan

5. Vitamin B1 – Thiamin
Fungsi: membantu proses oksidasi tubuh untuk memperoleh energi dan mencegah penyakit beri-beri
Sumber Vitamin B1: kacang hijau, daging, kulit beras, sayuran dan roti
Kekurangan vitamin B1 menyebabkan kulit kering dan bersisik serta daya tahan tubuh berkurang

6. Vitamin B2 – Riboflavin
Fungsi: pernapasan dalam sel respirasi selular, menjaga keutuhan jaringan saraf, dan mempercepat pemindahan rangsang sinar ke saraf mata.
Sumber: hati, telur, susu dan ragi
Kekurangan vitamin B2 dapat mengakibatkan turunnya daya tahan tubuh, kulit kerng bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan

6. Vitamin B3 – Niasin
Fungsi: membantu pembebasan energi dari makanan dan sintesis asam lemak.
Sumber: hati, telur, jamur dan kacang tanah.
Kekurangan vitamin B3 mengakibatkan terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keram dan kejang, insomnia, badan lemas, mudah muntah dan mual-mual.

7. Vitamin B5 -Asam Pantotenat
Fungsi: membantu metabolsime karbohidrat, protein dan lemak dalam tubuh
Sumber: daging, susu, sayur hijau, ginjal, hati dan kacang hijau
Kekurangan vitamin B5 mengakibatkan otot mudah menjadi kram, sulit tidur, gangguan emosi

8. Vitamin B6 – Pridoksin
Fungsi: membantu mencerna protein dan respirasi selular
Sumber: telur, daging, kentang dan kubis
Kekurangan vitamin B6 menyebabkan pelagra kulit pecah-pecah, keram pada otot dan insomnia sulit tidur

9. Vitamin B7 – Biotin
Fungsi Vitamin: Metabolisme Energi, pertumbuhan rambut dan kuku, menurunkan berat badan dan menjaga kadar gula dalam darah.
Sumber Vitamin: Swiss chard, roti gandum, telur ayam, wortel, susu, keju, ikan salmon dan kacang-kacangan
Kekurangan vitamin B7 dapat menimbulkan penyakit Dermatitis, Hyperesthesia dan Paresthesia, Keratokonjungtivitis, Anorexia, Anemia dan terganggunya fungsi jantung.

10. Vitamin B9 – Asam Folat
Fungsi: pembentukan sel darah merah, perbaikan DNA, Perkembangan bayi, pembentukan jaringan tubuh, mengoptimalkan fungsi otak, pertumbuhan rambut.
Sumber: selada, bayam, asparagus, semangka, belewah, biji bunga matahari, kacang-kacangan, hati dan kuning telur.
Kekurangan vitamin B9 dapat menyebabkan terganggunya fungsi otak, pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare, dll.

11. Vitamin B12 – Kobalamin
Fungsi Vitamin: pembentukan sel darah merah, sintesis asam nukleat dan pembelahan sel.
Sumber Vitamin: daging, telur, susu, hati dan ragi makanan hasil fermentasi
Kekurangan vitamin B12 menyebabkan anemia atau kurang darah dan mudah lelah

12. Vitamin K – Koagulasi
Fungsi Vitamin: berperan dalam pembekuan darah dan dapat mencegah keguguran
Sumber: bayam, tomat, wortel
Kekurangan vitamin K mengakibatkan darah sulit membeku jika terluka dan pendarahan di dalam tubuh.

Sumber Info dari sini

Terimakasih..